您好,欢迎进入杭州川一实验仪器有限公司网站!
产品列表

—— PROUCTS LIST

相关新闻

—— NEWS

产品中心Products 当前位置:首页 > 产品中心 > 样品前处理设备 > 脂肪测定仪 > 南京干式脂肪测定仪CY-SXT-04D索氏提取器

南京干式脂肪测定仪CY-SXT-04D索氏提取器

产品特点:南京干式脂肪测定仪CY-SXT-04D索氏提取器产品说明:
川一系列脂肪测定仪 (又叫索氏提取器、粗脂肪测定仪)主要由加热抽提,溶剂回收和冷却三大部分组成。操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度,试样在抽提过程反复浸泡及抽提,从而达到快速提取目的。

更新时间:2020-09-10

产品型号:

厂商性质:生产厂家

生产地址:杭州

产品详情

南京干式脂肪测定仪CY-SXT-04D索氏提取器

技术参数:

产品型号

CY-SXT-02D

CY-SXT-04D

CY-SXT-06D

批次提取样品数

2个

4个

6个

提取样品量

0.5-20g/个

0.5-20g/个

0.5-20g/个

提取瓶容积

250ml/个(可配150ml)

250ml/个(可配150ml)

250ml/个(可配150ml)

控温范围

室温+5℃~280℃

室温+5℃~280℃

室温+5℃~280℃

加热功率

300W

500W

800W

频率

50Hz

50Hz

50Hz

电源电压

220V+10V

220V+10V

220V+10V

 

南京干式脂肪测定仪CY-SXT-04D索氏提取器脂肪测定仪是根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。本脂肪测定仪设计合理、性能稳定、J确度高、操作省力、省时,各项指标及性能都达同类产品的要求,是食品、油脂、饲料等行业测定脂肪的理想设备。
索氏提取法原理:脂肪是丙三醇(甘油)和脂肪酸结合成的脂类化合物,能溶于脂溶性有机溶剂中。而本实验用的重量法,利用脂肪能溶于脂溶性溶剂这一特性,用脂溶性溶剂将脂肪提取出来,借蒸发除去溶剂后称量。整个提取过程均在索氏提取器中进行。通常使用的脂溶性溶剂为已醚或沸点为30℃-60℃的石油醚。用此法提取的脂溶性物质除脂肪外,还含有游离脂肪酸、磷酸、固醇、芳香油及某些色素等,故称为“粗脂肪”。

脂肪测定仪主要有加热抽提、溶剂同收和冷却三大部分组成。加热装置一般都由水浴锅加热,主要作用于加热至60度以便于其挥发。抽提装置是由索式抽提器部件组成。操作时可以根椐试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度,试样在抽提过程反复浸泡及抽提、从而达到快速测定目的。仪器通过水浴加热水至60°的时候达到沸点蒸发,冷凝管冷凝后流过抽提杯。把样品总的脂肪溶解中。通过循环蒸发,冷凝带走脂肪。后通过质量差来计算出我们终所要的数据。

 1概述
食品中的脂类主要包括脂肪(甘油三酸脂)和一些类脂质,如脂肪酸、磷脂、糖脂、甾醇、固醇等,大多数动物性食品及某些植物性食品(如种子、果实、果仁)都含有天然脂肪或类脂化合物。
各种食品含脂量各不相同,其中植物性或动物性油脂中脂肪含量Z高,而水果蔬菜中脂肪含量很低。
(1)脂肪在食品与食品加工中的作用
脂肪是食品中重要的营养成分之一。
脂肪可为人体提供必需脂肪酸。脂肪是一种富含热能营养素,是人体热能的主要来源。
脂肪是脂溶性维生素的良好溶剂,有助于脂溶性维生素的吸收。
脂肪与蛋白质结合生成脂蛋白,在调节人体生理机能和完成体内生化反应方面都起着重要的作用。
在食品加工过程中,原料、半成品、成品的脂类含量对产品的风味、组织结构、品质、外观、口感等都有直接的影响。蔬菜本身的脂肪含量较底,在生产蔬菜罐头时,添加适量的脂肪可以改善产品的风味,对于食品面包之类焙烤食品,脂肪含量是卵磷脂组分,对于面包心的柔软度、面包的体积及其结构都有影响。
因此,在含脂肪的食品中,其含量都有yi定的规定,是食品质量管理中的一项重要指标。测定食品的脂肪含量,可以用来评价食品的品质,衡量食品的营养价值,而且对实行工艺监督,生产过程的质量管理,研究食品的储藏方式是否恰当等方面都有重要的意义。
(2)食品中脂肪存在形式
食品中脂肪有游离态存在形式的,如动物性脂肪及植物性油脂;也有结合态的,如天然存在的磷脂、糖脂、脂蛋白及某些加工品(如焙烤食品及麦乳精等)中的脂肪,与蛋白质或碳水化合物形成结合态。
对大多数食品来说,游离态脂肪是主要的,结合态脂肪含量较少。
脂类的共同特点是在水中的溶解度小,能溶于脂肪溶剂中,再根据相似相溶的规律具体选择。
(3)脂类的提取
常用测定脂类的有机溶剂有:
①乙mi
有yi定*性,但不如乙醇、甲醇、水等溶解脂肪的能力强,应用Z多。GB中关于脂肪含量的测定都采用它作提取剂。
乙mi沸点低(34.6℃),易燃。乙mi可饱和2%的水。含水乙mi在萃取脂肪的同时,会抽提出糖分等非脂成分。所以用无水乙mi作提取剂,被测样品也要事先烘干。
②石油醚
石油醚的沸点比乙mi高,不太易燃,溶解脂肪能力比乙mi弱,吸收水分比乙mi少,允许样品含微量的水分。石油醚溶解脂肪的能力比乙mi弱些,但吸收水分比乙mi少,没有乙mi易燃,使用时允许样品含有微量水分,这两种溶液只能直接提取游离的脂肪,对于结合态脂类,预先用酸或碱破坏脂类和非脂成分的结合后才能提取。
因二者各有特点,故常常混合使用。但乙mi、石油醚都只能提取样品中游离态的脂肪。对于结合态的脂类,预先用酸或碱及乙醇破坏脂类与非脂类的结合后,才能提取。
3.
一种有效的溶剂,对脂蛋白、磷脂提取效率较高。适用于水产品、家禽、蛋制品中脂肪的提取。
样品的预处理
1)固体样品要粉碎,颗粒大小要合适,注意粉碎过程中的温度,防止脂肪氧化。
2)样品要干燥
温度低——酶活力高,脂肪易降解。
温度高——脂肪易氧化成结合态。
较理想的方法是冷冻干燥法。
3)酸水解:对于乙mi不能渗入内部的或含结合态脂肪。
用溶剂提取食品中的脂类时,要根据食品种类、性状及所选取的分析方法,在测定之前对样品进行预处理。有时需将样品粉碎、切碎、碾磨等;有时需将样品烘干;有的样品易结块,可加入4-6倍量的海砂;有的样品含水量较高,可加入适量无水硫酸钠,使样品成粒状。以上的处理目的都是为了增加样品的表面积,减少样品含水量,使有机溶剂更有效的提取出脂类。
2 常用的测定脂类的方法
常用的测定脂肪的方法有:索氏提取法、酸分解法、罗斯-哥特里法、巴布科克氏法、盖勃氏法和-甲醇提取法等。酸水解法能对包括结合态脂类在内的 全部脂类进行定量。而罗斯-哥特里法主要用于乳及乳制品中脂类的测定。

 如果你对南京干式脂肪测定仪CY-SXT-04D索氏提取器感兴趣,想了解更详细的产品信息,填写下表直接与厂家联系:

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
版权所有 © 2020 杭州川一实验仪器有限公司  ICP备案号:浙ICP备18024336号-1
QQ在线客服
电话咨询
  • 18158431310
扫一扫访问手机站扫一扫访问手机站
访问手机站